Корисність крабових паличок

Як відомо, незважаючи на таку назву, делікатесне м'ясо крабів до складу продаються наших магазинах «крабових паличок» не входить.Виготовляють їх з філе риби (як правило, минтая, рідше - тріски), додаючи сюди крохмаль, сіль, цукор, сою та стабілізатори , на зразок глютамінату.Характерний «крабовий» смак паличкам надають барвники і спеціальний крабовий екстракт.

Риба ж, яка використовується в якості сировини, в процесі приготування втрачає велику частину корисних компонентів, оскільки при відмиванні з неї йдуть ненасичені жири, мінерали і вітаміни.По суті, від риби в крабових паличках залишається тільки один білок.

Як і будь-який інший «штучний продукт» крабові палички не принесуть нашому організму ніякої користі.З'ївши ситний крабовий салат, Ви просто вгамуєте голод, реально ж Ваш організм не отримає ні вітамінів, ні мікро - і макроелементів.

На завершення кілька рекомендацій, на що слід звертати увагу при купівлі крабових паличок:

• палички повинні виглядати цільними і щільними (тріщини на паличках і дрібні пластівці в упаковці свідчать про те, що палички часто розморожувалися)

• рідина в упаковці повинна бути прозорою і однорідної

• щоб уникнути придбання фальсифікату, краще взяти палички в упаковці, а не на вагу.